Čokoládová fakta
Pozitivní vliv čokolády na tělo i na duši
Čokoláda nejen výborně chutná – je také dokázáno, že má příznivé účinky na zdraví člověka. Tedy čokoláda s vysokým podílem kakaa, které obsahuje užitečné polyfenoly.
Čokoláda příznivě ovlivňuje tělo i duši, dokáže nabudit ke zvýšené činnosti mozkové buňky a podporuje i zdárnou funkci oběhového aparátu. Kakaové boby také příznivě ovlivňují přirozené stárnutí lidského těla. Zneškodňují totiž volné radikály díky látkám zvaným flavonoidy a antokyany.
Čokoláda odstraňuje napětí a stres a navozuje pocity pohody a klidu. Takzvané čokoládové opojení vzniká vlivem látky zvané fenyletylamin, která je běžně přítomna v mozku. Hořčík v čokoládě chrání před migrénou, aminokyselina L-Arginin zlepšuje imunitu a obnovu buněk a má protistresový účinek. A to vše je ještě umocněno její nezaměnitelnou chutí.
Důležitou součástí čokolády je kakao, obsahující alkaloidy theobromin a v menším množství také kofein – tedy látky známé svými povzbuzujícími účinky. Zkrátka čokoláda je jako lék, ne nadarmo se v 19. století prodávala i v lékárnách. Takže mlsejte! Ale pozor, jak se říká, všeho s mírou.
Proč čokoládu milujeme?
Má příjemnou sladkou chuť. Právě sladká chuť je chutí našeho raného dětství, když jsme pili sladké mateřské mléko.
Mnozí zbožňují její konzistenci a ten nádherný pocit, když se čokoláda rozplývá v ústech.
Je doslova bombou pro naše tělo. Ne kalorickou, ale hlavně obsahem zdravých látek, které obsahuje. Serotonin, tryptofan, fenylaletamin a cannabionidy se ve vysokých koncentracích nacházejí v tomto hnědém zlatě.
Pravdy a mýty o čokoládě
Způsobuje akné:
– Ne. Někteří lidé mohou být alergičtí na některou složku v čokoládě, ale všeobecně se má za to, že čokoláda akné nezpůsobuje.
Je příčinou zubních kazů:
– Ano i ne. Čokoláda sice obsahuje cukr, avšak zároveň i třísloviny, které brání růstu bakterií v ústech. Kromě toho kakao obsahuje užitečný fluorid. Čokoláda zabraňuje tomu, aby bakterie produkovaly polysacharidy. Bez jejich lepivého účinku se jejich hlavní tvůrce, streptococcus mutant, nemůže přichytit na zubní sklovině.
Je jako droga:
– Ne. Čokoláda sice ovlivňuje chemické reakce v těch částech mozku, které reagují také na přítomnost drog, ale drogou není. Zvýšená konzumace je způsobená tím, že skvěle chutná. Kdy by nejedl více zeleniny, kdyby byla chutnější?
Má pozitivní vliv na krevní tlak:
– Ano. Kakaové boby obsahují flavonoidy, které napomáhají udržovat krevní tlak v normě. Zároveň ovlivňují pokles cholesterolu v krvi.
Posiluje imunitní systém:
– Ano. Požitek, který si užíváme, když jíme čokoládu, může posílit imunitu.
Po čokoládě se přibírá:
- Ne. Nedokázalo se, že by množství zkonzumované čokolády mělo vliv na snižování hmotnosti. Antioxidanty, které čokoláda obsahuje, zabraňují zvyšování cholesterolu.